Mezcal Contraluz Cristalino

Beschrijving

Contraluz Cristalino is een artisanale mezcal gemaakt uit Epadin agave. De agave wordt eerst gekookt in ondergrondse ovens om vervolgens de sappen en suikers eruit te halen en te distilleren in een Copper Pot Still. Deze mescal wordt dan 6 maanden gerijpt in Charred American Oak Barrels en tot slot over steenkool gefilterd om een heldere mezcal te bekomen.

Review Contraluz
Neus : aroma’s van groene agave, citroen- en appelsienzeste, bloesem en een vleugje rook
Mond : in de mond tonen van vanille, cederhout, honing, gedroogd fruit en de typische rooktoetsen
Afdronk : lange afdronk met gekookte agave, kruidnagel en cacao